Røllike smør

Røllikes latinske navn, Achillea millefolium, betyder “Achilleus’ tusind blade”. Derfor har jeg navngivet denne ret efter den græske sagnhelt Achilleus, der brugte røllike til at behandle sine sårede soldater. Den har en aromatisk, let bitter smag med noter af kamfer og mynte, der passer perfekt i urtesmør, som leder tankerne mod solrige sommerenge og græsk mytologi. Denne opskrift rækker til to personer.